L’AYURVEDA DANS MON ASSIETTE Au tout début ce devait être un livret avec quelques plats du Centre Nalanda réservés à nos curistes qui notaient scrupuleusement les recettes lors du cours de cuisine ayurvédique du vendredi soir. Souvent, on me sollicitait pour organiser un stage de cuisine. Ensuite, il y eut ma rencontre avec Stéphanie Lire plus …
La bonne nouvelle Demain nous entrons dans l’hiver et ce sera le jour le plus court de l’année mais ensuite les jours rallongeront 🙂 Selon l’ayurvéda, nous entrons exactement dans la saison Shishira saison fraîche, de mi-janvier à mi-mars, éléments terre et air, dosha Vata et Kapha (en second). L’énergie est fraîche et humide en Lire plus …
L’AUTOMNE Le proverbe Brumes d’Octobre, pluie de Novembre, font ensemble un bon Décembre L’automne c’est un peu le printemps de l’hiver. C’est Une saison tout en douceur de vivre. Une saison qui ravit nos yeux, déployant devant eux un festival de couleurs flamboyantes allant du jaune, à l’orangé jusqu’au rouge profond. Le soleil est Lire plus …
Parlons des Choux, de Bruxelles, fleur, vert, rouge, brocoli etc Excellent pour la santé des femmes 🙂 Cette famille de plantes contient de l’indole-3-carbinol (savant) qui a la merveilleuse propriété de convertir le « mauvais oestrogène » en « bon oestrogène » et de désactiver l’oestrogène qui crée le cancer du sein. MAIS et oui il y a un Lire plus …
Recette pour la santé de vos yeux 1 betterave crue 1 pomme 50gr de cassis (frais de préférence) Passer le tout à l’extracteur de jus et voici un délicieux verre de jus frais. Tous les fruits et légumes de couleur bleu nuit, rouge, rouge foncé sont excellents pour garder une bonne vue. Pensez aux aubergines Lire plus …
Le voici qui pointe le bout de son nez, le soleil se fait discret après un printemps bien capricieux. Les beaux jours arrivent avec un petit air de vacances et nous invitent au farniente. Les jours sont plus longs et la lumière est à son maximum de quoi nous recharger en énergie. Le soleil Lire plus …
La saison du Printemps annonce le renouveau de la nature. Au printemps les oiseaux chantent, à Nalanda c’est la mésange qui nous sort de l’hiver, les arbres bourgeonnent, les fleurs colorent la nature, les animaux sont amoureux et le soleil illumine nos journées. Pour tout le monde, le printemps est une période particulièrement euphorique. Victoire sur la Lire plus …
En ce début d’année nous souhaitons transmettre un immense merci à vous toutes et tous qui êtes venus séjourner, depuis deux ans, au Centre Nalanda, en nous accordant votre confiance.. Grâce à vous, nous sommes pleins de joie et le Centre Nalanda perdurera, nous espérons, de nombreuses années. Grâce à vous, nous sommes encouragés à Lire plus …
